农民 李小五： “ 你不要还有人要， 我不可能烂在园子里。”
李菊仙：“不过大哥你得考虑你这梅子实在太小了，只能做脆梅。”
农民 李小五：“你也可以挑一挑，大多数是可以做雕梅的。”
每年的六七月份都是李菊仙最忙的时候，她要奔波在一个又一个梅园里，和老乡商谈收购梅子的事情。
李菊仙：“把这小的挑一挑，小的只能做脆梅，你经济上加上一点，我们尽量帮你挑好。”
今年，李菊仙打算收购2000吨左右的梅子，占用资金在300万元左右，这让她有些头疼。
李菊仙：“我们这个梅子属于季节性出产果品，一年最多有两个月的出产时间，所有的原料都要在这两个月集中收购起来，在这个情况上比较积压资金，大量的资金要在这两个月投资下去，积压一整年去卖再销售，在这种情况下，我们资金是最大的困难。”
1986年，16岁的李菊仙考上了洱源县文工团，明星之路好像铺在了这个天真的白族少女面前，然而，两年风光的舞台生涯却使李菊仙无力供养她的6个姊妹完成学业，1988年，她辞职和男友找了10万元承包了洱源县三营乡罐头厂，摸爬滚打了七年后的1995年，李菊仙没能在合同到期后继续承包。
李菊仙：“挣了七八十万元了，那我们就回老家吧，这里都已经结束了，就回了老家，当时回到老家还是心里感觉闲不下来，不可能就这么待着。”
闲不着的李菊仙注意到，经常有一些广东商人把洱源的梅子运走加工成话梅返销回大理，这事刺激了李菊仙的神经。
李菊仙：“为什么要让其它省的人，我们累得像搬运工一样，把这个原料搬运到其它省，做成成品，又返销到我们这边市场来，我们本地人为什么不动一下脑筋，把这个原料充分利用起来呢？”
李菊仙想到了白族传统名特食品雕梅，在她之前，还从没有人把雕梅大规模地推向市场，困难的是在青梅上雕刻出图案完整美观的花纹并没有那么简单。
员工：“在这个梅子中间划一个中线，刀尖对着这个中线向两边甩开，甩开一个人字，然后在往前，再甩一个人字，但是人字与人字之间的距离必须均匀，然后这个刀尖要深深的划到他的核上，不然它会连接起来。”
李菊仙：“它这个价值高也是一环扣一环的，第一在选料上选的是最优质的梅子，第二在雕工必须及时的完成加工工序，你要是今天不做完，到明天就报废了，第三它的雕刻有一定难度。”
雕梅制作工艺复杂，远在唐代南诏时期，大理白族也只是把雕梅作为探亲访友馈赠的礼品。加工时，要把雕好的梅子放在盐水中浸泡10分钟脱酸护色，高温消毒后用白糖、蜂蜜浸渍3个月以上。1997年底，李菊仙耗时一年加工的12吨雕梅，被她孤注一掷地运往大理。
李菊仙：“很多游客听完介绍都很奇怪，拿着一个雕梅不想吃就看，一个呢就是看它里面有很多神秘的文化一样，反正看着这个梅子舍不得吃，好多游客来到这里，再怎么贵也得买几包回去，强调我们这个雕梅的本身价值，它一个是工艺，再一个是加工过程中的难度，还有一个它选料比较特殊，选的是最好的料。”
一颗雕梅在旅游市场卖到了一元钱，让李菊仙大喜过望，但梅子大小不一，无法用机器来生产，怎么办。
李菊仙：“如果刚学的这些人，你就多给她一分二分，让她提起一些兴趣，现在我们这一片的老百姓，妇女同胞都愿意来学做雕梅，现在她们都熟悉了，一天能挣二三十元钱。”
好的雕梅用的是刚采摘的梅子，否则会影响口感，但是每人每天最多只能做5公斤左右的雕梅，因此在梅子成熟季节，需要大量的雕工，1998年，李菊仙靠200多个徒弟，又各自为战，大量地培养梅园附近的农户学习雕梅，以提高产量。
李菊仙：“直接针对农户，我们已经把大片的梅园所有梅园的地方，附近的老百姓都培养出来了，都会做，都让他们会做第一道原料，一般雕工是请到家里来，我们付一颗两分钱的雕工，我们直接让老百姓他这颗梅子价值1分，雕工5分，那现在再给他们加2分，那就成5分了，一颗梅子定的价格就到5分了。”
村民：“当时不会雕，后来她们下来教我们雕，一个5分钱再卖给她们，”
记者：“你一天能雕多少，一天2000多个。”
1999年昆明世博会期间，李菊仙请大学生促销雕梅，真正检验雕梅的时刻到了。
李菊仙：“一个是解渴，一个是消炎，一个是解暑这个是存在的，他本来存在的价值。我们又把它加工成一个美好的食品卖出去，这在市场上是非常认可的。”
世博会给了李菊仙展示自己展示雕梅的舞台，她拿出500公斤价值4万元的散装雕梅供游客免费品尝。
员工 张雄飞：“看到这个雕梅的时候，感觉非常稀奇，因为一个梅子好像一朵花一样的，这个东西以前没见过，太想品尝了，品尝的欲望特别强，加上我们公司规定可以免费品尝，就有很多人排队来品尝我们的雕梅，结果就大大地提高了我们的销售力度了。”
世博会前，李菊仙还突发奇想，让代表白族儿女的金花形象出现在了雕梅的包装上，雕梅和包装相得益彰，让人眼前一亮。
李菊仙：“我当初在洱源县文工团的时候照的白族金花头像，用我自己的金花形象作代言宣传，在包装袋子上，当时印出来的效果不太好，印出来的金花也有点走样，尽管包装不太成功，但是在市场上销售情况挺好。”
世博会为众多商家提供了商机，李菊仙准备的30吨雕梅，在三天之内所剩无几，这让她既高兴又后悔。
李菊仙：“那一年200克卖15元都不够卖，都忙不过来，在世博会刚刚结束我们的梅子就销完了，当时我们做的产量很少，就有30吨左右，那一年虽然我们感觉真后悔，做的太少了，但是对我们企业是一个启蒙启发的阶段。”
董志斌：“实际上整个会期给我们的印象比较深，就是梅子还有很大的潜力，市场前景很好。”
李菊仙的雕梅在世博会上风光了一把，同时还吸引了很多经销商纷纷加入了她的营销网络，她再次扩建了加工厂，同时把炖梅青梅脆梅乌梅等120多个品种推向市场，从1999年到2002年，她在昆明丽江西双版纳等10多个城市的专卖店纷纷开张，她采用的一些营销手段也立竿见影。
经销商 段龙钢：“每个月能够销5万元的货，我们能得到2%的回扣，要能销到10万元的货，我们能得到5%的返利，就是回扣吧。”
群唱：“风吹桃林满树花，喜鹊枝头叫喳喳，果园的哥哥交了桃花运，姐妹二人都看上他，大姐看上他人品好，二姐看上他有办法，小妹妹看上他勤劳能致富，显得脸上羞答答，啊呀呀，走了桃花运，个个都想嫁给他。”
就在李菊仙春风得意的时候，2002年秋天，一位广西客户打来一个让公司上下意想不到的电话。
员工 张雄飞：“包销出现问题以后，这是我们第一次经历，所以一下子就全蒙了。”
那是李菊仙给客户签订的公司唯一一个区域包销合同，没想到却出了问题。
董志斌：“在电话里面跟我们大吵大闹，他说我们是事先有合同规定的，我们之间的形式是搞包销，现在有其它地方的产品流进来了，而且我们难以统一这个价格，那么，现在必须相应要给他一些补偿，一些赔偿。办企业，谁也不想去打官司，都很想顺顺利利的经营，你要说老在这些方面去打官司，还有什么精力，这也是一次教训。”
因为没有经验，李菊仙对包销商的二级批发价格在合同细节上缺乏约束，公司陷入了被动。
董志斌：“比如说5元钱的雕梅，他可以卖15元，最后导致我们公司销售产品在终端销售上受到制约，产品销量会下降，实际上它不利于我们产品市场的开拓，不利于扩大我们的销售网点。”
纠纷以李菊仙赔款5千元退出那个市场结束，但商场中的一次次磨砺也让这个女人成熟了，她甚至把市场拓展到了国外，然而2003年春天的那场非典却让她措手不及。
李菊仙：“那个打击可大了，我们的心里边着急透了，不仅说自己积压的成品卖不出去，反而所有发出去的货正在路上周转的那些货，全部退到厂里来，这对我们是一个非常大的损失。”
那个时候正是春末夏初，洱源县的6万多亩梅子不可阻挡地熟了，一些卖不上价钱或者卖不掉梅子的农民开始砍树。
农民 李小五：“我们已经砍了一部分，它那个棵数是2500多株，我已经砍掉500多株，当然是心疼了，但不过是没办法，它当时卖不掉，你就不可能不砍啊，这么大的土地你让它闲着是不可能的。”
梅树是无辜的，农民是无辜的，作为洱源县梅子加工龙头企业之一，李菊仙在进退两难的情况下决定按原计划收购梅子。
李菊仙：“这个影响过去后，那我们企业还得做老本行，还得发展，所以我们还得需要大量的原料，要是老百姓当时一着急，把树都砍完了，那我们这原料上哪儿收呢，那时候我们心里也很矛盾，也很着急，看到说有些老百姓我们去做工作，你们千万不能把梅树砍掉，你看今年尽管本来是不敢收的，但是现在我们也是冒着风险把梅子收掉了，这个你们应该可以理解的。”
这时候，洱源县政府出面给企业做工作，以防梅贱伤农发生大规模的砍树事件。
洱源县常务副县长 赵泰州：对加工企业适当的补贴，也就是说，每公斤的梅子给予0.1元的补助，按全县整个产量计算补贴在100万元左右，主要是使企业发展好，也不要损害老百姓的利益。
忧心忡忡的梅子加工企业在政府的支持下敞开收购梅子，李菊仙收购了1000吨，这不仅没有成为企业的负担，随后反而成为企业腾飞的动力。
李菊仙：“没多久，非典这个灾难就过去了，我们天滋雕梅的订单一天比一天多，一天比一天多当时我们在相应政府的号召，收购那1000吨梅子，反而因祸得福了，我们就不停的加工，白天晚上加班加点的加工，那年1000吨梅子全部销完，而且呢价格也卖的挺好。”
李菊仙：“各位游客，欢迎大家来到我们洱源的西湖旅游观光，这个洱源西湖呢属于我们大理洱海的源头，是个自然的风景区，同时我们还给各位游客准备了，几盘梅子，让大家免费品尝，赏我们的西湖美景，品我们的天滋雕梅。”
2004年，李菊仙又投资500万元，建起了一个梅子饮料生产线，并斥巨资一举承包了家门口的云南省省级旅游风景区大理西湖，她说她在为自己的雕梅产品开辟了一个销售渠道的同时，也在为自己拼一个未来。
李菊仙：“我们家的食品加工厂本来也是在西湖的岸边，我们做的这个天滋雕梅本身也是一个旅游食品，一个代表民族风格的旅游食品，旅游的开发，和我们的果品销售，这两款连在一起，会达到珠联璧合的效果。”
